MALANG, Haimalang.com — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas PGRI Kanjuruhan Malang (UNIKAMA) Kelompok Free From menghadirkan inovasi pengolahan Virgin Coconut Oil (Vco) bersama ibu-ibu PKK Desa Bandungrejo, Kecamatan Bantur, Kabupaten Malang.
Kegiatan ini merupakan bagian dari program Pembelajaran, Pengembangan, dan
Pengolahan (P3) Hasil Bumi dengan Technology Enhanced Learning, yang berfokus pada
pemanfaatan potensi lokal menjadi produk bernilai tambah.
Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa mengajak masyarakat untuk mengenal sekaligus
mempraktikkan secara langsung proses pembuatan VCO.
Kegiatan berlangsung interaktif,
dengan masyarakat terlibat dalam proses pengolahan serta berdiskusi mengenai peluang
pemanfaatan kelapa sebagai produk olahan.
Sekretaris Desa Bandungrejo, Bapak Pagun, mengapresiasi program yang dibawa
mahasiswa KKN UNIKAMA.
Menurutnya, kegiatan pembuatan VCO menjadi pengetahuan dan pengalaman baru bagi masyarakat Desa Bandungrejo, sekaligus memberikan alternatif dalam memanfaatkan kelapa yang selama ini lebih banyak digunakan untuk kebutuhan sehari-hari dan diperjualbelikan.
“Pembuatan VCO ini baru kali ini dipelajari oleh warga Desa Bandungrejo. Dari mahasiswa
KKN UNIKAMA, kami mendapatkan terobosan baru dalam mengoptimalkan pemanfaatan
kelapa yang ada di desa. Sebelumnya pernah ada pihak lain mengolah kentos kelapa, tetapi
tidak semua kelapa memiliki kentos sehingga tidak berkembang,” ujar Pagun.
Ia menilai program tersebut memiliki potensi untuk dikembangkan karena memberikan
masyarakat cara pandang baru terhadap hasil bumi yang selama ini sudah dekat dengan
kehidupan mereka.
Pengolahan kelapa menjadi VCO tidak hanya memberikan keterampilan baru, tetapi juga membuka peluang untuk mengembangkan produk lokal yang memiliki nilai tambah.
Bagi mahasiswa KKN UNIKAMA, kegiatan ini menjadi bentuk pengabdian sekaligus
pembelajaran bersama masyarakat. Harapannya, keterampilan yang diperoleh dapat terus
diterapkan setelah kegiatan KKN berakhir dan menjadi langkah awal dalam mengembangkan
potensi hasil bumi Desa Bandungrejo secara berkelanjutan.
Melalui inovasi sederhana dari kelapa, KKN UNIKAMA berupaya membuka peluang baru
bagi masyarakat, karena potensi desa bukan hanya untuk dimanfaatkan, tetapi juga untuk
dikembangkan menjadi sesuatu yang lebih bernilai.
